先週、茶豚を作った鉄観音 台湾の烏龍茶中度の発酵に焙煎されたお茶ですこれで茶豚を作りましたぐるぐると縛ったさんを鉄観音と昆布と天然塩だけで煮ました一緒に煮た茶葉と昆布を刻んで冷蔵庫のすみに残り少なくなった佃煮海苔でタレをつくり茶豚さっぱりし…
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